自家國際咖啡學院 X 趣選國際 品質聯盟 2024年 –月專場分享會

時間：–月–日
地址：自家咖啡學院

認識了15年的咖啡發燒友，一起為你的咖啡文化添色增香；

課程主講人：
白 芳 CQI 導師 （踏入咖法原始森林的女導師）
簡嘉程 WSC 冠軍 （CQI 講師中的首位世界冠軍）

白芳（Lucy）
主題：伊索比亞(埃塞俄比亞) 溯源尋根

交流三部分內容：
1）世界女性咖啡聯盟大會於埃塞俄比亞首度Adidas Ababa舉辦三天國際論壇，話題豐富專業，包含：全球種植現狀，從業女性現狀，NGO輔導及產業促進等等共20個小時，話題鮮活而溫婉，啟迪咖啡界的女性對國際咖啡產業話題的深思。
– IWCA及32理事代表，
– 20年慶典首次進非，
– 產業論壇及多元思考，
– 產業中女性重要角色，
– 莊園杯測 媒合交流，

2）伊索比亞(埃塞俄比亞)國情及人文、飲食，咖啡文化的起源；
– 唯一沒有被殖民過的非洲國家，
– 婦女的地位和手作咖啡，
– 人類起源 Lucy博物館，
– 當地教育及咖啡經濟；
– 華人的生活及貢獻，

3）溯源尋根，朝聖母樹
– 12公里泥濘跋涉Kafa之路；
– 5000年肥沃的咖啡土地；
– 咖啡博物館，咖啡起源說；
– 埃塞俄比亞Jebela咖啡文化；
– 咖法、西達摩 咖啡後製；
線下體驗：禮服試穿及品嚐伊索比亞咖啡(埃塞俄比亞)；

簡嘉程
主題： 2023 WSC冠軍賽 經驗分享

1）虹吸與咖啡的情愫
-起源與發展，
-星X克最貴的沖泡，
-亞洲與各國的應用，
-萃取競技的差異及特色；

2）虹吸賽事發展及參與；
-賽事發展及WSC
-台灣目前的賽事情況，
-2024年賽事展望，
-參考要素及注意事項
-賽前 賽中 賽後，
-賽事設計及資源組合，

3）砥礪前行 分享經驗
-2019 -2023年漫長等待
-疫情前後的賽事修訂；
-身 心 靈 的保鮮訓練，
-團隊及個人的雙重努力
-各類預案及現場故事，
-展演冠軍技法及風味解密，
-產業貢獻與行業思考；