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聖誕老人的藝妓

《來自秘魯聖誕老人的禮物》
所謂的精品咖啡,層出不窮
而在祕魯有那麼一位莊主,給予小朋友的愛跟培養咖啡一樣細膩,被孩童稱作聖誕老人的他,不斷創新處理法及種植方式,藉由咖啡豆被世界傳唱,這就是聖誕老人家的"藝伎"。
出產於祕魯1,600公尺上的高山,經過黑蜜處理的生豆,咖啡農挑剔的眼光掃過,不夠成熟的、有缺角的、顏色不盡相同的,都毫不猶豫地去除;經歷自家的烘焙、翻炒、精選,恍然間香氣逸散,一把一把的咖啡豆傾倒而出,包裝成品。
研磨、沖泡、抿下,強烈的茉莉花香,夾雜楊桃及柑橘的甜香,濃郁卻細膩的淡酸,潤滑又不失原始藝伎的多重層次分明,這是來自聖誕老人及Cica烘焙最優雅的藝伎。

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