出產於祕魯1,600公尺上的高山，經過黑蜜處理的生豆，咖啡農挑剔的眼光掃過，不夠成熟的、有缺角的、顏色不盡相同的，都毫不猶豫地去除；經歷自家的烘焙、翻炒、精選，恍然間香氣逸散，一把一把的咖啡豆傾倒而出，包裝成品。

研磨、沖泡、抿下，強烈的茉莉花香，夾雜楊桃及柑橘的甜香，濃郁卻細膩的淡酸，潤滑又不失原始藝伎的多重層次分明，這是來自聖誕老人及Cica烘焙最優雅的藝伎。