味全龍把咖啡帶進了主場——位於台北市立天母棒球場的「DRAGONS CAFE mini」，希望在看球與日常的人潮裡，也能穩定端出一杯好咖啡。自家咖啡（CICA）以 LaCimbali 在台代理的經驗，依場域導入全自動機種 Slite，並搭配冷藏鮮奶系統，讓現場服務夥伴不必是專職咖啡師，也能快速、穩定地出杯。
場域類型職棒球場 · 主題咖啡吧
導入設備LaCimbali Slite 全自動義式機 + 專用鮮奶冰箱
關鍵成效非咖啡師快速上手 · 出杯穩定
1背景與挑戰
「DRAGONS CAFE mini」是味全龍在主場天母棒球場打造的主題咖啡吧，服務看球觀眾與來訪球迷。對營運而言，有兩個很現實的挑戰：
- 現場人力以服務／工讀為主、非專職咖啡師——需要好上手、出杯穩定的方案，降低教育訓練與人力部署負擔。
- 賽事與活動帶來尖峰人潮——需要兼顧出杯效率與一致品質，設備也要能俐落地收進球隊主題的店面量體。
2CICA 的解決方案
自家咖啡依場域需求，為 DRAGONS CAFE mini 導入 LaCimbali 的全自動機種 Slite，並搭配冷藏鮮奶系統。菜單上的美式、拿鐵、濃縮等品項皆可一鍵完成，標準化萃取讓非咖啡師也能快速上手；冷藏鮮奶則確保拿鐵類的鮮奶品質與風味穩定。
選擇全自動而非半自動的原因很單純：球場人力以服務為主、輪替頻繁，全自動能在最少操作負擔下維持一致出杯，正適合球場這樣的高人流場域。
3導入過程與亮點
作為 LaCimbali 在台代理，自家咖啡提供從場勘、機型建議、安裝建置到教育訓練與後續維運的整體支援；並依吧台動線配置機器與冷藏鮮奶，協助現場團隊以最少操作維持穩定品質。
4成效與客戶回饋
這是一個全新導入的據點，我們不以「導入前後」來衡量，而是看當初的期望有沒有被兌現：
| 客戶目標 | 實際達成（質性回饋） |
|---|---|
| 人員快速上線 非咖啡師也能穩定出杯 | 全自動一鍵出杯，現場服務夥伴快速上手，縮短教育訓練與人力部署負擔 |
| 出杯一致性 賽事尖峰維持品質 | 標準化萃取搭配鮮奶冷藏系統，美式與拿鐵風味穩定一致 |
| 場域融合 咖啡吧融入球場體驗 | 設備收進 DRAGONS CAFE mini 店面量體，吧台動線俐落、與球隊主題一致 |
☕ 這套方案也適合：職棒球場、體育場館、主題店與品牌快閃、連鎖餐飲開放吧台等高人流、現場人力以服務為主的場域。 營業用咖啡解決方案
