M40
未來就是現在。LaCimbali以尊重為基石，啟發全新願景，展現品牌核心價值：
以人為本、專注研究、推動創新、追求卓越，並秉持可持續發展的理念。
M40
迎向更美好的未來，共享卓越。
歡迎蒞臨 M40 的世界。
核心技術特色
TURBOSTEAM MILK4
專利自動蒸氣發泡技術，可預先設定 4 種不同的奶泡設定配方。
COLD TOUCH
防燙塗層蒸汽桿設計，有效防止操作時觸碰高溫部位造成燙傷。
TELEMETRY
智慧遠端監控系統，可隨時掌握設備營運狀態與數據。
PGS
完美研磨系統 (Perfect Grinding System)，確保每杯萃取的最佳粉量與粗細。
BDS
咖啡師藍芽引導系統 (Barista Drive System)，自動連結磨豆機與咖啡機數據。
未來的設計
全新M40由Valerio Cometti + V12 Design設計團隊共同打造，設計風格與M200緊密相連，呈現家族化統一感。不僅延續旗艦機型的風格，更優化外型以滿足不同客戶需求，展現跨越時空的設計理念。
金屬機身採用高強度、高品質的壓鑄鋁與不銹鋼等頂級材料製成，兼具卓越耐用性與質感。
未來是符合人體工學
咖啡萃取組設置於機器中央，遠離蒸汽棒，操作更加便利。
機器設計更緊湊，重量減輕約 30%，較上一代產品更輕便。
全新濃縮咖啡平台，便於快速製作多種配方飲品，穩固易拆卸並方便清潔。
蒸汽棒採用 Cold Touch 冷觸技術，有效防燙，優化流程，助咖啡師於高峰時段從容應對。
未來是數位化
全新創新介面，採用鋼化玻璃面板與高科技電容式觸控按鍵，提供靈活性、速度與操作便利。
面板的寬度與傾斜角度經精心設計，提升使用者操作體驗與工作流程效率。
介面可完全自訂，支援配方種類、數量、顯示內容及圖標顯示的編程，互動更簡單快速。
未來是科技
ECO-SMART熱能系統
LaCimbali 創新高效的熱能系統，替代傳統熱交換方式，帶來更節能且可持續的解決方案。
非為每個沖煮頭單獨設定溫度，而是採用集中式加熱設計，提供以下優勢：
• 穩定的出水溫度重現性，確保品質一致性。
• 以較低溫進行萃取，不影響蒸汽與熱水的功能效能。
• 即時溫控，可透過顯示螢幕，根據配方或單品豆所需快速調整溫度。
未來是環保意識
以下數據基於內部測試標準，與M39 DOSATRON相比：
• 啟動時間縮短50%：啟動僅需6分鐘。
• 初次加熱耗能減少55%：顯著降低能源消耗。
• 待機模式耗能減少55%：顯著降低能源消耗。
• 環境影響減少 55%：由於使用期間能源消耗降低，碳足跡（kg CO2-Eq.）同步減少，不含生產與廢棄處理影響。
未來是高效能
M40 的設計顯著縮短日常與特殊維護時間（較M39 DOSATRON減少30%），有效降低總持有成本（TCO）。
採用可拆卸一體化模組，取代傳統覆蓋式設計，提升維護流程效率。
所有基礎設定均可直接操作，無需技術人員介入，輕鬆達成最佳萃取效果。
| DT/2 | DT/3 | |
|---|---|---|
| 產品設計 | ||
| 防燙傷蒸汽桿 | 2 | 2 |
| 熱水出料口 | 1 | 1 |
| 熱水按鍵 | 3 | 3 |
| 熱水鍋爐容量 (公升) | 3.9 | 3.9 |
| 萃取鍋爐 | 1 | 1 |
| 萃取鍋爐容量 (公升) | 1.1 | 1.1 |
| 電控暖杯器 (變溫) | ||
| 燈源 | ||
| 規格資訊 | ||
| 寬 x 深 x 高 (mm) | 768 x 592 x 531 | 988 x 592 x 531 |
| 重量 (kg) | 65 | 74 |
| 功率 220–240V~ 220–240V 3~ 50/60Hz (W) 380–415V3N~ | 7200–8600 | 7400–8800 |
| 功率 220–240V | 6000–7100 | 6200–7300 |