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Certifications
85mm 純鑽刀盤，極速研磨
研磨速度高達 6–9.5 g/sec，耐用度與穩定性遠超一般刀盤。
自烘豆業者可快速出樣，工作室與門市高峰時段同樣從容。
ELR 系統，殘粉率極低
傾斜研磨室設計 (ELR – Extremely Low Retention)。
大幅減少殘粉滯留，每次研磨更純淨。
智慧操控，高度精準
觸控螢幕，三組劑量預設 + “Extra Dose” 模式，自動濾杯辨識。
快速切換設定，避免誤差。
## Eureka Prometheus 旗艦商業用磨豆機：頂級精品咖啡吧檯的極致選擇
Eureka Prometheus 是義大利 Eureka 匯聚百年工藝打造的頂級旗艦商業磨豆機。專為追求極致風味呈現、高效率出杯與奢華吧檯質感的精品咖啡館設計。搭載 85mm 超大直徑淬火鋼平刀刀盤與高功率馬達，出粉速度高達每秒 7 至 8.5 公克，能在數秒內提供極度均勻且低熱損的研磨品質。
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### Eureka Prometheus 核心技術與產品亮點
* **85mm 淬火鋼平刀刀盤**：超大研磨面積有效分散熱能，在大出杯量下保持極佳的風味乾淨度與層次感。
* **直覺式彩色觸控螢幕**：提供極致流暢的操作介面，支援多組計時定量設定、出杯計數與保養提醒。
* **專利靜音研磨技術 (Silent Technology)**：優化機身減震結構，顯著降低運轉音量，維護高級門市的優雅氛圍。
* **無段微米級研磨調節 (Stepless Micrometric Adjustment)**：Eureka 專利底部刀盤調節設計，校正顆粒粗細極為精準直覺。
* **ACE 防結塊與防靜電系統**：確保出粉滑順不飛粉，大幅減少咖啡粉結塊，維護吧檯清潔。
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### 技術規格總覽
* **刀盤直徑**：85 mm 平刀
* **研磨速度**：7.0 – 8.5 g/s
* **適用場域**：頂級精品咖啡館、高流量旗艦門市、專業吧檯
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### 常見問題 FAQ：Prometheus 是否適合您的門市？
**Q: Eureka Prometheus 與其他 85mm 刀盤機型有何不同？**
A: Prometheus 作為旗艦機種，結合了極致的靜音控制、科技化觸控螢幕與高散熱機身設計，是兼具出杯效率與品牌形象的頂級選擇。
**Q: 哪裡可以購買並獲得原廠售後支援？**
A: CICA 為台灣總代理，提供全方位原廠保固、零件維護與現場設備教學。想了解更多原廠技術細節，可造訪 [Eureka 義大利原廠] 官網，或返回 [Eureka 磨豆機全系列總覽] 查看更多商品。
- 專利自動濾杯辨識技術
- IoT連接系統
- ELR系統（極低殘留技術）
- Diamond Inside 鑽石刀盤技術
- 專利電子調整刀盤定位技術
- 維護提醒功能：有
- 冷卻磨豆技術：有
產品規格
刀盤
分配系統
馬達
其他
尺寸
顏色
標準顏色
特殊顏色
純粹創新，為現代咖啡師量身打造
- 觸控顯示螢幕提供三個可編程的劑量模式、手控劑量模式和維護提醒。
- 全新的ELR系統配備傾斜式磨豆室，實現極低殘留量。
- 專利自動濾杯識別技術，無需手動選擇劑量。
- 電子調整刀盤定位，可透過觸控顯示螢幕，也可以調節旋鈕直接調整。
- 集成IoT連接功能，專為用戶與烘豆師等專業需求提供的應用程式，確保持續監控磨豆機狀態與性能。
- 冷卻技術：磨豆室溫度監控系統結合冷卻系統，確保長時間性能穩定。
- 靜音技術：比傳統磨豆機降低超過20分貝的研磨噪音。
- 高速研磨分配：特別設計的馬達與刀盤組合，優化分配速度（7.5 – 11 克/秒），同時保持新鮮磨豆的適當溫度。
- 高速刀盤維護（不影響原本刀盤的研磨度設定）。
- 多功能把手支架實現
- “免手持操作”，可調節高度，適用包含無底濾杯的任何類型的萃取把手。
- 咖啡豆容器安全系統。
