趣選國際 x 自家國際咖啡學院 品質聯盟204年專場分享會(時間將會另行公布)

自家國際咖啡學院 X 趣選國際品質聯盟 2024年–月專場分享會

時間:–月–日
地址:自家咖啡學院

課程摘要:
這次的分享會匯聚了多位經驗豐富的咖啡專家,他們與咖啡結緣已有15年之久,將為您的咖啡文化帶來新的視野和豐富的經驗。

白芳(Lucy)
主題:伊索比亞(埃塞俄比亞) 溯源尋根
– 世界女性咖啡聯盟在伊索比亞首次舉辦了為期三天的國際論壇,探討了包括全球咖啡種植現狀、女性在咖啡行業中的地位、NGO的支持以及促進咖啡產業等豐富話題,總計達20小時的討論。這個論壇生動而溫馨,為國際咖啡產業的女性帶來了深刻思考。
– 論壇邀請了IWCA及32位理事代表,慶祝了20年的發展,並討論了產業中女性的重要角色和莊園杯測的媒合交流。
– 此外,白芳將介紹伊索比亞的國情、文化、飲食以及咖啡的起源,伊索比亞是非洲唯一未被殖民過的國家,咖啡文化在這裡有著悠久的歷史,同時還會談及婦女在咖啡生產中的重要地位、人類起源以及當地教育和咖啡經濟。
– 最後,她將帶領我們踏上溯源之旅,尋找咖啡的根源,探索Kafa之路的12公里泥濘跋涉、5000年肥沃的咖啡土地、咖啡博物館以及咖啡的起源故事。我們還將有幸品嚐伊索比亞咖啡,感受其獨特的風味。

簡嘉程
主題:2023 WSC冠軍賽經驗分享
– 簡嘉程將與我們分享虹吸與咖啡的浪漫情感,包括虹吸的起源與發展、星X克最貴的沖泡方法、亞洲與各國的虹吸應用、以及虹吸萃取競技的差異和特色。
– 他還將介紹虹吸賽事的發展歷程,包括WSC冠軍賽,探討台灣目前虹吸賽事的情況,展望2024年的比賽,以及分享參賽前、中、後的關鍵要點,包括賽事設計和資源組合。
– 此外,簡嘉程將分享他在2019年至2023年間參與賽事所積累的經驗,包括疫情前後賽事的調整、身心靈的保鮮訓練、團隊與個人的努力,以及各類賽前準備和現場故事。他還會分享展演冠軍的技巧和風味解密,以及他對咖啡產業的貢獻和行業思考。

這次的分享會將為咖啡愛好者帶來深度的咖啡知識和體驗,不容錯過。

說明與規格

自家國際咖啡學院 X 趣選國際 品質聯盟 2024年 –月專場分享會

時間:–月–日
地址:自家咖啡學院

認識了15年的咖啡發燒友,一起為你的咖啡文化添色增香;

課程主講人:
白 芳 CQI 導師 (踏入咖法原始森林的女導師)
簡嘉程 WSC 冠軍 (CQI 講師中的首位世界冠軍)

白芳(Lucy)
主題:伊索比亞(埃塞俄比亞) 溯源尋根

交流三部分內容:
1)世界女性咖啡聯盟大會於埃塞俄比亞首度Adidas Ababa舉辦三天國際論壇,話題豐富專業,包含:全球種植現狀,從業女性現狀,NGO輔導及產業促進等等共20個小時,話題鮮活而溫婉,啟迪咖啡界的女性對國際咖啡產業話題的深思。
– IWCA及32理事代表,
– 20年慶典首次進非,
– 產業論壇及多元思考,
– 產業中女性重要角色,
– 莊園杯測 媒合交流,

2)伊索比亞(埃塞俄比亞)國情及人文、飲食,咖啡文化的起源;
– 唯一沒有被殖民過的非洲國家,
– 婦女的地位和手作咖啡,
– 人類起源 Lucy博物館,
– 當地教育及咖啡經濟;
– 華人的生活及貢獻,

3)溯源尋根,朝聖母樹
– 12公里泥濘跋涉Kafa之路;
– 5000年肥沃的咖啡土地;
– 咖啡博物館,咖啡起源說;
– 埃塞俄比亞Jebela咖啡文化;
– 咖法、西達摩 咖啡後製;
線下體驗:禮服試穿及品嚐伊索比亞咖啡(埃塞俄比亞);

簡嘉程
主題: 2023 WSC冠軍賽 經驗分享

1)虹吸與咖啡的情愫
-起源與發展,
-星X克最貴的沖泡,
-亞洲與各國的應用,
-萃取競技的差異及特色;

2)虹吸賽事發展及參與;
-賽事發展及WSC
-台灣目前的賽事情況,
-2024年賽事展望,
-參考要素及注意事項
-賽前 賽中 賽後,
-賽事設計及資源組合,

3)砥礪前行 分享經驗
-2019 -2023年漫長等待
-疫情前後的賽事修訂;
-身 心 靈 的保鮮訓練,
-團隊及個人的雙重努力
-各類預案及現場故事,
-展演冠軍技法及風味解密,
-產業貢獻與行業思考;

NT$1600

已售完

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