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2021.07.21

知識與教學

優雅的花香與巧克力風味 – 瓜地馬拉安提瓜拉米尼塔花神咖啡的風味特色

瓜地馬拉 安提瓜 拉米尼塔 花神
Guatemala Antiqua La Minita La Flor

✨焙度: 深焙
✨手沖溫度: 建議92~94度
✨品種:卡杜拉 Caturra 、卡杜依 Catuai 、波本 Borbon 
✨產地:安提瓜, 瓜地馬拉
✨海拔:1200-1600 公尺
✨處理法 :  水洗

🌷莊園介紹
瓜地馬拉有著得天獨厚的氣候位於熱帶雨林、火山地質及高海拔1500公尺至1700公尺
其中安堤瓜屬於火山岩地質🌋咖啡豆種植於高密度的遮蔭樹,肥沃的土質孕育出酸甜苦香極為均勻的咖啡
安提瓜(Antiqua)產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區
也因為安提瓜谷地被Agua、Fuego and Acatenango三座火山所圍繞讓安提瓜地區的咖啡豆具獨特產區風味。

✨風味及口感描述:杏仁、堅果、巧克力、甜感及醇厚度佳🥜🍫
具有優雅的花香🌼主體風味,酸性柔和以巧克力🍫風味尾韻作結,整體口感乾淨且明亮。

自家的花神:瓜地馬拉 安提瓜 拉米尼塔 花神(感謝支持,已經熱銷一空)

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CICA Group 自家|1990年成立

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