WCIGS- 高心潔 Lisa Kao 世界咖啡調酒賽第5名分享會o

2024 世界咖啡調酒賽 | 與國際賽事WCIGS !
在 2024/9/6 (五)，邀請您與台灣之光 傑恩咖啡營運長高心潔 (Lisa Kao) 共同創飲！
我們誠摯邀請到 2024 WCIGS 世界咖啡調酒賽第五名得主高心潔小姐，親臨自家咖啡學院，分享她備賽的心路歷程，從訓練、創新到成功秘訣，為每位準備參賽的咖啡愛好者和專業人士提供寶貴的經驗分享，讓我們一起在備賽路上不孤單，共同提升技藝！打開世界咖啡調酒的眼界!

🌟活動主講人｜高心潔 Lisa Kao
現為傑恩咖啡營運長 & 國際事務

【參賽經歷】

• 2024 WCIGS世界咖啡調酒賽第五名
• 2017,2018,2024 WCIGS世界咖啡調酒賽台灣冠軍
• 2022 國合會影響力先行者計畫[從產地起跑]專案講師
• 2018-24 東海大學創新管理學程講師
• 2020 蘇格蘭威士忌大使
• 2020 秘魯創意咖啡大賽 冠軍

【分享會亮點】

• ▪️過去、現在及未來的進程
• ▪️賽制說明與參賽經驗
• ▪️準備比賽的過程
• ▪️作品設計概念
• ▪️研發的邏輯思維
• ▪️備賽的策略

關於 WCIGS 世界咖啡調酒賽

世界咖啡調酒大賽（World Coffee In Good Spirits Championship，WCIGS）是由世界咖啡組織（World Coffee Events，WCE）主辦的國際賽事，旨在挑戰咖啡師和調酒師的創意與技術。台灣區選拔賽由台灣咖啡協會（Taiwan Coffee Association，TCA）負責，並透過選拔賽選出最優秀的選手代表台灣參加國際賽事。WCIGS 不僅比一般的調酒比賽難度更高，還需選手同時具備咖啡和酒類的專業知識。

比賽特色與挑戰

比賽內容包括展示從經典愛爾蘭咖啡到創新的咖啡雞尾酒的技術與風味掌控，選手需結合咖啡與酒類創造出獨特的飲品。評分標準涵蓋飲品的味道、創新性、呈現方式及技術技巧等多方面。與一般由酒商主辦的調酒比賽不同，WCIGS 由咖啡協會主辦，因此在咖啡界更加有名。

WCIGS 比賽要求參賽者同時掌握咖啡和酒類的知識，除了操作調酒器具的熟練度，還需現場萃取新鮮的咖啡作為調製材料。參賽選手需要在短時間內完成咖啡萃取與調酒的整個流程，每一步都不能妥協。因此，這項比賽對創意、咖啡技術和調酒操作有著極高的要求。

雙重知識與技術：相比傳統調酒比賽，咖啡調酒大賽需要選手同時具備咖啡和酒類的專業知識。除了操作調酒器具的熟練度，選手還需掌握咖啡機具的使用，並現場萃取新鮮的咖啡作為調製材料。

分享會亮點

此次分享會高心潔將深入講解她的備賽經歷，從準備過程到研發邏輯思維、作品設計概念及比賽策略。她將分享如何在賽場上突破重圍、成功奪得佳績，並帶領參與者一起了解未來的發展趨勢。這次難得的機會將讓參賽者不再孤單，為咖啡與調酒技藝的提升提供寶貴的經驗交流！

｜2024 世界咖啡調酒大賽比賽歷程分享會 – WCIGS 獲獎參賽者-高心潔｜

• 📍活動時間：2024/9/6 (五) 14:00-16:00
• 📍活動費用：$1,500 / 人
• 📍活動地點：CCA自家咖啡學院
• 📍新北市汐止區南陽街201號2樓b棟
• 📍活動報名： https://cicap.ro/WCIGS分享會(報名已截止)(報名已額滿)

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