☕如何辨別咖啡鮮度-中☕

上次講到了用香氣、口感、烘焙日期等感受來判別咖啡鮮度

今天小編再告訴你一個咖啡迷思👍👍👍

🔎Q2: 咖啡粉膨脹才新鮮嗎? 

咖啡膨脹程度其實是跟含水率及咖啡粉中的二氧化碳有關係,並不直接代表新鮮度與否。

👉烘較深的咖啡,含水率較低膨脹程度較大。

👉烘較淺的咖啡,含水率較高較不會膨脹。

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